Man nehme: 2 Zucchini 1 Dose Mais 1 Bund Petersilie 150 g Couscous Currypulver Brühe Salz Pfeffer
Die Zucchini aushüllen. Den Couscous mit Wasser quellen lassen.Mais und gehackte Petersilie dazugeben. Das ganze mit Curry, Brühe, Salz und Pfeffer kräftig würzen und dann in die Zucchini füllen. Das ganze bei 200 Grad, 30 Minuten in den Ofen geben, bis sich eine schöne Kruste gebildet hat. Fertig ist ein schnelles, leichtes Mittagessen fertig. Guten Appetit.
Tipp : Den ausgehüllten Teil der Zucchini nicht wegwerfen, sondern einfach einfrieren. In der nächsten Woche zeige ich euch,was wir daraus noch leckeres Zaubern können
