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Kochen und Backen

  • Rosinen picken

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    So macht man das

    wenn man keine Rosinen mag

  • Lecker Apfelcrumble

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    Nur mit guten Zutaten

    schmeckts auch lecker

  • Alles “Grünzeug”

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    grüne Suppe – grüner Käse

    alles lecker

  • Butterkekse ohne Zucker

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    250 g Mehl
    125 g Butter
    15 ml Süßstoff
    2 Eier
    Alle Zutaten zum glatten Teig kneten
    Ausrollen und Ausstechen, dann mit Eigelb bestreichen.
    Nach belieben mit zuckerfreien Streuseln oder gemahlenen Mandeln bestreuen

  • Haferflocken Makronen

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    Einfach zum Nachbacken

    und seeehr lecker 🙂

    Haferflocken Makronen

    300g Haferflocken
    15ml Süßstoff
    2 El Öl
    5 Eiweiß
    50 ml Milch
    2 El Schokoflocken
    Evtl Oblaten

    Eiweiß steif schlagen, danach mit den restlichen Zutaten vermengen.
    Kleine Häufchen mit Hilfe von 2 Löffel aus der Masse formen und dann ca 15 Minuten bei 200 Grad backen.

  • Nussknacker

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    Nüsse knacken mal anders – hohle Nuss ?

    auf jeden Fall gesund.

  • Leckerer Ofenkürbis

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    ganz einfach zu machen und superlecker

    Ofenkürbis
    Zutaten für 2 Personen:

    1 kleiner Hokkaido-Kürbis, entkernen und Scheiben schneiden
    10 Kirschtomaten, halbiert
    1 Zwiebel, gewürfelt
    1/2 Bund Petersilie, gehackt
    1Tl Kräutersalz
    Pfeffer
    3 EL Olivenöl
    1 Handvoll Cashewkerne gehackt

    Alle Zutaten gut gemischt auf ein Backblech verteilen und ca 40 Minuten bei 200 Grad backen

  • Keeeeekse

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    Schokokekse aus Bohnen ?! Gluten- und Fruktosefrei.
    Und das auch noch lecker ? Jaaaaa!

    So wirds gemacht:

    Zutaten
    1 Dose Kidneybohnen
    15 ml Süßstoff
    2TL Kakao
    1 Ei
    1 Pck Backpulver
    100 g Mandelmehl

    Zubereitung
    Kidneybohnen gut pürieren und mit den Restlichen Zutaten mischen.
    Teig in kleine Förmchen bringen und dann ca 20 Minuten backen .
    Nach belieben Garnieren. Ich habe für den Zuckerguss Dextrosepulver/ Wasser benutzt.

  • Lecker Suppe

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    Endlich mal wieder eine schöne Gemüsesuppe mit Gemüse aus eigenem Garten.

    Noch ein bisschen Petersilie dazu. Das schmeckt lecker.

  • So kommt die Kirsche aufs Brot

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    Vom Baum in den Topf ins Glas und dann aufs Brot
    So schmeckt das Frühstück

    Etwas Arbeit – aber selbst gemacht.