Kochen und Backen

200 g weiße Kuvertüre
12 Löffelbiskuit
100g Walnüsse
1 El Kokosfett
40 ml Sahne
3 El Honig

Walnüsse und Löffelbiskuit fein mahlen.
Kuvertüre, Kokosfett, Sahne und Honig im Topf langsam schmelzen. Nüsse und Löffelbiskuit dazugeben und gut verrühren.

Die fertige Masse in Förmchen füllen und kühl stellen.
Guten Appetit

• 100 g Sonnenblumenkerne
• 100g Haferflocken
• 50 g geschrotete Leinsamen
• 50 g Chiasamen
• 50 g Kürbiskerne
• 50 g gemahlene Mandeln
• 50 g fein gehackte Walnüsse oder Haselnüsse
• 1 TL Salz
• 1Tl Backpulver
• 200 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Apfelessig
• 1 TL Reissirup

Alles gut vermischen und dann 3 Stunden ruhen lassen.

Teig in eine mit Backpapier ausgelegten Kastenform füllen.
ca. 1 Std bei 170 Grad backen.
Danach ohne Backform  10 Minuten weiter backen.

Fertig ist das leckere Saatenbrot

• 1/2 Sellerie
• 3 Möhren
• 1 Stange Lauch
• 1 Bund Petersilie
• 1 Bund Schnittlauch
• 2 Lorbeerblatt
• 4 EL Liebstöckel
• 6 El Salz
• 1 Tl Pfeffer

Alle Zutaten fein häckseln und mit dem Salz und Pfeffer vermischen.

Die Mischung in heiß gespülte Gläser geben und gut verschließen.

Die Gläser sind im Kühlschrank einige Monate haltbar.

• 1 Tafel Vollmilchschokolade
• 1 Tafel Zartbitterschokolade
• 50g Butter oder Kokosfett
• 50 ml Sahne
• 1 Pck Vanillezucker
• 1 Pck Butterkekse

Die ersten 5 Zutaten in einem Topf bei niedriger Temperatur schmelzen  und gut durchrühren.

Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.

Die Kekse und die Schokoladenmasse abwechselnd in der Form übereinander schichten.

Der Kuchen muss nun ein paar Stunden in den Kühlschrank um auszuhärten.

Dann ist er fertig und kann angeschnitten werden.

Guten Appetit. Wuff Wuff

• 1Dose Kichererbsen
• 1gr Tasse Haferflocken
• 1gr Tasse gemahle Mandeln
• 5ml Süßstoff oder 50g Zucker
• 1 Ei
• 1Pck Backpulver
• Schokoraspeln nach belieben

Alle Zutaten mit einem Pürierstab zu einem dicken Brei  mixen.

Anschließend in eine mit Backpapier ausgelegten Backform geben.

Bei ca 200 Grad 45 Minuten backen.

Fertig

Zutaten:

• 4 Möhren
• 1 Zwiebel
• 1 Dose Kichererbsen
• 2 Pfirsiche ( Dose)
• 4 El Currypulver
• 2 El Brühe (pulver)
• 1/2 L Wasser
• 200 ml Sahne oder Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer

Zubereitung:

• Möhren und Zwiebeln würfeln
• Kichererbsen abgießen
• Pfirsiche würfeln
• Möhren, Zwiebeln, Kichererbsen, Currypulver, Brühe,Wasser,in einen Topf geben und 10 Minuten aufkochen.
• Zum Schluss die Pfirsiche und Sahne dazugeben und 5 Minuten auf kleiner Stufe weiter kochen.
• Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fertig

Mungobohnen Dal

für 4 Personen

Was wird gebraucht:

• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Möhren
• Brühepulver
• Kreuzkümmel
• Currypulver
• Paprikapulver
• Kokosmilch
• Salz
• Pfeffer

Vorbereitung am Vortag:

• 150g Mungobohnen 24 Stunden in Wasser einweichen

Vorbereitung vor Zubereitung:

• eingeweichte Mungobohnen 15 Minuten kochen, abgießen

Zubereitung – folgende Zutaten in eine Pfanne geben:

• gekochte Mungebohnen
• 1 Pck Spinat
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 1 gehackte Zwiebel
• 2 gehackte Möhren
• 2 El Brühepulver
• 1/2L Wasser
• 1 El Kreuzkümmel
• 3 El Currypulver
• 1 El Paprikapulver
• 1 Prise Salz
• etwas Pfeffer

15 Minuten auf mittlerer Stufe kochen
anschließend 1/2 Dose Kokosmilch unterrühren

Servieren