Kochen und Backen

Ein riesigen Keks gibt es heute zum Kaffee. Falls ihr ihn nach backen möchtet kommt hier das Rezept.

50 g Vollkornmehl
50 g gemahlene Nüsse
5 ml Süßstoff
5 g Butter oder Öl
bisschen Wasser

Alle Zutaten gut vermengen und mit dem Wasser zu einem sehr festen Teig verkneten.
Für die Deko habe ich Schokostücke benutzt.
Für 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Man nehme :
200 g gemahlene Haselnüsse
10 ml Süßstoff
40 ml Milch oder Sahne
2 El Kakaopulver

Alles gut verrühren und ordentlich zerstampfen.Abgefüllt in ein Glas hält sich der Aufstrich ca. 1 Woche im Kühlschrank.

1 rote Paprika
2 Möhren
200 g getrocknet rote Linsen
2 El Brühe (Pulver)
2 El Paprikapulver
1 El Kräutersalz

alles in 1,5 L Wasser kochen bis es gar ist, danach 1/2 Dose Kokosmilch dazugeben und gut pürieren. Fertig ist das Süppchen

250 g Mehl
125 g Butter
15 ml Süßstoff
2 Eier
Alle Zutaten zum glatten Teig kneten
Ausrollen und Ausstechen, dann mit Eigelb bestreichen.
Nach belieben mit zuckerfreien Streuseln oder gemahlenen Mandeln bestreuen

Haferflocken Makronen

300g Haferflocken
15ml Süßstoff
2 El Öl
5 Eiweiß
50 ml Milch
2 El Schokoflocken
Evtl Oblaten

Eiweiß steif schlagen, danach mit den restlichen Zutaten vermengen.
Kleine Häufchen mit Hilfe von 2 Löffel aus der Masse formen und dann ca 15 Minuten bei 200 Grad backen.