Kochen und Backen

Dafür brauche ich:
250 g Linsen
2 Möhren
1 Apfel
1 Zwiebel
5 Radieschen
Schnittlauch
Kräutersalz
Paprikapulver
10 ml Öl

Die Linsen 10 Minuten kochen und dann gut abtropfen lassen.
Möhren, Radieschen und den Apfel würfeln und alles zu den Linsen geben. Die Zwiebel fein hacken und leicht andünsten und zum Rest geben.Den Schnittlauch schneiden und unterrühren. Mit Kräutersalz Paprikapulver gut würzen und zum Schluss das Öl dazugeben. Fertig ist der Salat. Er ist sehr Eiweißreich und schmeckt warm und kalt.
Guten Appetit

Dazu brauche ich:

Grüne Bohnen
Kleine Tomaten
1 Zwiebel
Petersilie
3 Stengel Bohnenkraut
3 El Öl
6 El Apfelessig
100 ml Wasser
3 El Honig
Salz
Pfeffer
Paprikapulver

Die Bohnen putzen und klein schneiden. Nun werden sie weich gekocht. In der Zeit die
Tomaten vierteln und Zwiebeln würfeln. Petersilie und Bohnenkraut klein hacken und zu dem Gemüse dazugeben .
Aus Öl, Essig, Wasser, Honig und den Gewürzen eine Soße anrühren und zum Gemüse geben. Zum Schluss kommen die noch warmen Bohnen dazu.
Der Salat schmeckt warm und kalt sehr lecker. Guten Appetit

Für 2 Omeletts benötige ich :

2 Eier
100 g Mehl
1 Glas Milch
Petersilie

Die Zutaten gut verrühren. Eine Pfanne mit etwas Öl gut erhitzen. Den Teig in zwei Portionen aufteilen und in der Pfanne goldbraun backen.

Für die Füllung brauche ich:

1 Dose Mais 🌽
1 Zwiebel mit Lauch
1 Möhre
1 Schmelzkäse Ecke
Salz
Pfeffer

Die Möhre und die Zwiebel würfeln und mit wenig Wasser 5 Minuten kochen. Den Mais und den Schmelzkäse dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen.
Die Füllung auf eine Hälfte des Omeletts geben und zuklappen. Fertig ist ein leckeres Essen. Guten Appetit

Für 6 x Stiel Eis braucht man:
180 g Joghurt
70 g Frischkäse
20 g Kokosraspeln
15 ml Süßstoff
1 großen Schuß Eierlikör oder anderen Alkohol

Alle Zutaten gut verrühren und in die Formen gießen. Stiel reinstecken und mindestens 3 Stunden in den Gefrierschrank. Der Schuß Alkohol soll einer Kristallbildung vorbeugen.

So, nun heißt es warten und dann guten Appetit

In die Suppe kommen :

4 Kartoffeln
4 Möhren
2 Hände voll Bohnen ( die habe ich eben gepflückt)
1 kleines Stück Sellerie
1 Hand voll Petersilie und Schnittlauch
2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 TL Liebstöckl

Den Sellerie putzen und zur Seite legen, nicht klein schneiden. Das restliche Gemüse klein schneiden und mit einem Liter Wasser in den Topf geben. Gewürze und den Sellerie dazugeben. Die Suppe wird nun 15 Minuten gekocht und das Stück Sellerie anschließend raus genommen.
Fertig ist die Gartensuppe. Guten Appetit

Dazu braucht ihr:
150 g Joghurt pur
300 g Frischkäse körnigen
2 Bananen

10 ml Süßstoff
100 g Haferflocken
2 TL Kakaopulver

Joghurt, Frischkäse und die Bananen zu einer glatten Masse pürieren und anschließend in eine leicht Backform füllen.
Haferflocken, Kakao und Süßstoff gut verrühren und als Crumble über die Teigmasse streuen.
Bei ca 180 Grad eine Stunde im Ofen backen.
Ich esse den Kuchen am liebsten wenn er lauwarm ist und der Crumble schön knusprig ist.
Guten Appetit

Man nehme:
1 Zwiebel
2 rote Paprika
1 Möhre
2 Blätter Weißkohl
Schnittlauch
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Mais
1/2 Becher Creme Fraiche
Salz
Curry Pulver

Das Gemüse würfeln und mit 1/2 Liter Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
Kichererbsen, Mais,1 Tl Salz und 3 EL Curry dazugeben und weitere 5 Minuten kochen .Zum Schluss die Creme Fraiche unterrühren und mit Schnittlauch verfeinern.
Fertig ist ein proteinreiches Mittagessen fertig.
Lasst es euch schmecken, guten Appetit.

Man nehme :
3 Eier
300 g körnigen Frischkäse
1 Backpulver
3 EL Eiweißpulver
20 ml Süßstoff
100 g Kokosraspeln

Die Zutaten zu einer schaumigen Masse mit dem Mixer rühren. Die Masse in eine mit Backpapier ausgelegten Backform füllen und für ca 45 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben. Danach den Kuchen von der Unterseite ,ohne Form und Papier nochmals für 15 Minuten in den Ofen. Der Kuchen sollte eine leichte Kruste haben und innen schön locker sein.
Fertig ist der Kuchen, guten Appetit

Ich zaubere daraus eine rote Zucchinisuppe. Das geht ganz einfach, man nehme:

-Reste der ausgehüllten Zucchini
– 1 sehr reife Tomate
– 2 Kartoffeln
– 100 ml Sahne
– Kräutersalz

Das Gemüse klein schneiden und in 500 ml Wasser weich kochen. Dann mit der Sahne alles gut pürieren bis es eine cremige Suppe wird. Zum Schluss mit reichlich Kräutersalz würzen.
Fertig ist eine leckere leichte Suppe fertig. Dazu esse ich gerne ein Toast mit Butter und Kräutersalz

Guten Appetit