Kochen und Backen

Heute gibt es Apfelküchlein und die gehen ganz schnell.

Äpfel in Scheiben schneiden und entkernen.
Einen krümmligen Teig aus Butter, Mehl und Süßstoff herstellen . Den Teig fest auf die Apfelscheiben drücken und für ca 15 Minuten, bei 180 Grad in den Ofen geben. Fertig.
Warm schmecken mir die Küchlein am besten, guten Appetit

Dazu brauche ich:
8 Lasagneplatten
1 Pck Buttergemüse
1 Zucchini
2 Tomaten
5 El Tomatenmark
3 El Paprikapulver
2 El Kräutersalz
1/2 Becher Creme fraiche

Das Buttergemüse mit der Zucchini und Tomaten aufkochen. Tomatenmark und Gewürze dazugeben und ca. 5 Min weiter köcheln. Dann wird die Lasagne wie gewohnt geschichtet und die Creme fraiche Klecksweise dazugeben.
Die Lasagne kommt eine halbe Stunde bei 200 Grad in den Ofen und dann heißt es genießen…..Ach, ich habe natürlich heimlich ein bisschen Käse darüber gerieben 😊
Guten Appetit

Dafür brauche ich :
250 Milchreis
1 L Milch
2 Äpfel
Süßstoff
Bratapfelgewürz oder Zimt

Den Milchreis in einem Liter Milch ca. 10 Minuten auf mittlerer Temperatur köcheln lassen. Immer wieder gut umrühren damit nichts anbrennt.Die Äpfel schälen und würfeln,dann mit dem Gewürz und dem Süßstoff dazugeben. Die Temperatur noch kleiner stellen und alles 10 Minuten ziehen lassen. Nun nochmals abschmecken und fertig ist ein leckerer Milchreis.
Guten Appetit

Grünkohl, ja genau, denn den hole ich jetzt nach der frostigen Zeit aus meinem Garten.
Los geht’s.
Grünkohl gut waschen und ganz klein häckseln. Haselnüsse ebenfalls fein mahlen. Einen guten Schuss Öl und ein bisschen Salz und Pfeffer dazugeben. Nun alles gut vermischen und durchkneten. Fertig ist ein leckeres Pesto. Abgefüllt in Gläser hält es sich im Kühlschrank ein paar Wochen.Ich nehme es um Nudel, Reis oder auch Gemüse zu verfeinern.
Guten Appetit

1 Tasse gemahlene Haselnüsse
1/2 Tasse Mehl
30 g Rama zum Backen oder Butter
10 ml Süßstoff

Evtl 10 Schokoflocken

Diese oberen 4 Zutaten gut verkneten und zwei Kekse davon formen. Wer mag packt noch ein paar Schokoflocken oben drauf.
Die Kekse für 10 Minuten bei 200 Grad backen.
Lecker, guten Appetit

Den Kohl fein würfeln und 2 Eier unterrühren. Das ganze in eine gefettete Pfanne geben.
Eine Dose Pilze und eine Zwiebel würfeln und mit Butter anbraten. Den Kohl auf mittlerer Temperatur anstellen und ein wenig andrücken. Nun kommt die Pilzmischung, ein bisschen Kräuterfrischkäse und Käse auf den Kohl. Deckel drauf und bei mittlerer Temperatur ca. 10 Minuten ziehen lassen bis der Kohl durch ist und der Käse gut geschmolzen ist. Fertig, nur noch ein bisschen Salz und Pfeffer rüber und dann genießen.

Nun geht’s los. Die Paprika aushöhlen und mit fertig gekochten Reis zur Hälfte füllen.
2 Möhren und eine Zwiebel würfeln und in Butter andünsten. Eine halbe Dose Tomaten dazugeben und mit Salz, Paprikapulver und reichlich Oregano abschmecken . Das Gemüse nun in die Paprika füllen und ein Löffel Creme fraiche oben drauf geben.
Die gefüllte Paprika bei 200 Grad für 15 Minuten in den Ofen stellen.
Fertig, lasst es euch schmecken