Dafür brauche ich. 250 g gekochte Nudeln 2 Möhren 1 Dose Pilze 1 Zwiebel 3 Eier Zwiebelgrün Kräutersalz Pfeffer 100 ml Wasser
Die Möhren in feine Scheiben schneiden und die Zwiebel würfeln.Das Zwiebelgrün klein schneiden. Nun die Nudeln, Möhren, Zwiebel + Grün und Pilze in eine Pfanne geben und mit ca 100 ml Wasser auffüllen. Das ganze so lange köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist. Eier und Gewürze kommen nun darüber und werden gut untergerührt. Sobald die Eier gestockt sind ist die bunte Nudelpfanne fertig. Guten Appetit
600 g Mangold 1 gr Kartoffel 2 Zwiebeln 20 g Butter 600 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch Salz Pfeffer 2 TL Currypulver 1 Spritzer Zitronensaft
Los geht’s. Mangold putzen und klein schneiden. Die gewürfelte Zwiebeln in Butter andünsten. Kartoffel schälen und würfeln,dann zur Zwiebel geben. Mangold und die Brühe dazugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Nun alles mit dem Zauberstab pürieren und die restlichen Zutaten dazugeben. Fertig ist eine lecker leichte Suppe Guten Appetit
