Kochen und Backen

Heute musste es schnell gehen und so habe ich fix eine Kürbissuppe gezaubert.
Kürbis und eine Zwiebel würfeln und zusammen 15 Minuten köcheln lassen und dann pürieren. Mit Brühe und Kokosmilch aufgießen und gut umrühren. Zwischendurch mußte ich noch mit Freund Bob telefonieren,denn wir waren eigentlich zum Knobeln verabredet. So, jetzt aber schnell essen und dann zu Bob.
Tschüss….

Los geht’s.
Gewürfelte Zwiebeln und Tomatenmark andünsten. Paprika, Brühe, Paprikapulver und natürlich 2 Tassen Wasser dazugeben und ca 10 Minuten köcheln lassen. Danach alles gut pürieren und ordentlich Sahne dazugeben. Mit ein paar Kräutern garnieren und fertig ist ein leckeres Süppchen. Guten Appetit

Heute gibt es Ofen Kürbis.
Den Kürbis in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden, einölen und auf ein Backblech legen. Darüber kommen gewürfelte Tomaten, Zwiebeln und Cashewnüsse. Alles gut mit einem Kräutersalz und frischer Petersilie würzen. Für ca 40 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben und fertig ist ein leckeres Mittagessen.
Guten Appetit

Dazu benötige ich:
5 gr Kartoffeln
1 Möhre
3 EL Brühe
1 TL Salz
Chiliflocken
Petersilie
100 ml Milch oder Sahne

Möhren und Kartoffeln schälen und klein schneiden. Mit der Brühe 0,5 L Wasser und dem Salz 10 Minuten aufkochen. Nun mit der Milch gut pürieren. Chili und Petersilie darüber streuen und fertig ist eine leckere Suppe

Den Spitzkohl halbieren und auf ein Backblech legen. Ein paar Kartoffeln in Würfel schneiden und neben den Kohl verteilen. Eine kleine Hand voll mit Öl über Kohl und Kartoffeln geben und ein bisschen einmassieren. Nun alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver usw würzen. Das Blech bei 200 Grad für 30 Minuten in den Ofen schieben. Zum Schluss das obere, wahrscheinlich verbrannte Kohlblatt entfernen und eine Scheibe Käse darauflegen. Sobald der Käse geschmolzen ist, kannst du dein Mittagessen genießen. Guten Appetit

Heute gibt es etwas ganz leckeres. Meine Spielerin sagt immer zu mir ” Felix koche immer gesund, am besten immer viel Grünes”. Klar das mache ich doch gerne 😃😃.
Also habe ich heute grünen Wackelpudding mit Vanillesauce gemacht.
Es ging ganz einfach,die Anleitung steht auf der Verpackung und ich habe so in 10 Minuten etwas gesundes Grünes gezaubert. Ich denke meine Spielerin wird sich darüber bestimmt sehr freuen und mein Kameramann sowieso.

Nachdem ich letzte Woche meinen Kochtermin verpennt habe, zaubere ich euch etwas ganz besonderes. Es gibt heute selbst gepflückte Pilze. Also, natürlich war nicht ich im Wald zum Pilze suchen, sondern ein Freund der sich damit richtig gut auskennt. Ich hätte nur die schönen bunten Pilze 🍄 gepflückt, das wäre bestimmt nicht gut gegangen . Nun starte ich mal.
Zuerst die Pilze mit einer Bürste putzen und dann in Scheiben schneiden. Eine große Zwiebel würfeln und zusammen mit den Pilzen in einer heißen Pfanne geben. Sobald die Pilze geschrumpft sind kommt ein kleines Stück Butter dazu. Kurz weiter brutzeln lassen und dann mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig ist eine leckere Pilzpfanne.
Guten Appetit