Man nehme: 50 g Sojaflocken 9 Lasagneplatten 1 Dose Tomaten 1 Paprika 1 Zwiebel 1/2 Dose Mais 1/2 Becher Creme Fraiche Oregano Salz Pfeffer Paprikapulver 1 TL Brühe
Die Sojaflocken mit Brühe aufkochen und quellen lassen. Zwiebel und Paprika würfeln und andünsten. Mais ,Tomaten und Gewürze dazugeben.Nun die gut abgetropften Sojaflocken unterrühren und alles 5 Minuten kochen. Danach wird die Lasagne in eine Auflaufform geschichtet und zwischen den Schichten gebe ich die Creme Fraiche. So nun alles für ca 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen und schon ist ein tolles Mittagessen fertig.
Den Tofu und die Zwiebel würfeln und anbraten. Sauerkraut gut abtropfen lassen und dazugeben. Kräftig würzen und 5 Min köcheln lassen. Zum Schluss die Creme Fraiche unterrühren . Den Blätterteig auseinander rollen und mit der Sauerkrautmischung füllen. Nun die fertige Rolle für 25 Min bei 180 Grad in den Ofen schieben. Fertig ist ein leckeres Mittagessen
Heute war ich mit meinen Leuten zum Kaffee eingeladen in den Harz Marina hat einen leckeren Käsekuchen gemacht – extra für mich 🙂 Anschließend haben wir noch einen schönen Spaziergang gemacht. Dabei habe ich einen lustigen Baum entdeckt. Der war ganz hohl.
